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CADERNO DE RECEITAS


Bolinho de Arroz Recheado (sem glúten)
Crosta douradinha por fora e recheio cremoso por dentro. Essa receita de bolinho de arroz recheado sem glúten é perfeita para...
1 min read


Bolo de Chocolate (sem glúten)
Sabor intenso de chocolate, textura macia e sem nenhuma farinha de trigo. Esse bolo de chocolate sem glúten é perfeito para quem busca...
1 min read


Panqueca (sem glúten)
Versátil, leve e fácil de preparar, essa panqueca sem glúten é ideal para refeições rápidas e nutritivas. Fica perfeita com recheios...
1 min read


Pizza Crocante
Uma base leve, fininha e super crocante, perfeita para quem busca uma receita de pizza sem glúten que não abre mão de sabor nem textura....
1 min read


Pão (sem glúten)
Uma receita de pão sem glúten fácil de fazer, com textura macia e sabor caseiro. Ideal para quem busca uma opção mais leve para o café da...
2 min read


Arroz Maria Isabel
Típico da culinária nordestina, o arroz Maria Isabel mistura carne de sol com arroz e temperos marcantes. Uma receita simples, saborosa e...
1 min read


Baião de Dois
Combinando arroz, feijão e ingredientes que remetem ao sertão nordestino, o baião de dois é uma receita cheia de sabor e tradição —...
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Arroz Doce Cremoso com Canela
Ingredientes: 1 ½ de Arroz Albaruska 2 ½ de Água 5 xícaras de Leite 2 colheres (chá) de Baunilha 1 lata de Leite Condensado 1 lata de...
1 min read


Arroz à Piamontese
Cremosidade, sabor e um toque especial: o arroz à piamontese transforma qualquer refeição em uma experiência gastronômica irresistível.
1 min read


Arroz do Campo
Uma receita de arroz carreteiro que traz o sabor rústico e marcante do campo direto para a sua mesa.
1 min read


Arroz Cervejeiro de Acém
Uma deliciosa combinação de arroz, acém e cerveja, criando um prato único que surpreende pelo sabor.
2 min read


Arroz com Abóbora e Calabresa
Um prato que combina o sabor adocicado da abóbora com o toque especial da calabresa, trazendo conforto em cada garfada.
1 min read


Arroz com Lentilha e Cebola Caramelizada
Nutritivo e sofisticado, essa receita de arroz com lentilha e cebola caramelizada equilibra sabores e texturas com perfeição.
1 min read


Arroz de Brócolis com Alho Frito
Frescor e sabor se encontram nesta receita de arroz de brócolis com alho frito, simples e deliciosa.
1 min read


Panqueca de Arroz
Uma sobremesa irresistível que combina o doce de leite, banana e canela com crocantes de arroz para uma explosão de sabores.
1 min read


Arroz de Suã
Inspirado na culinária da roça, o arroz de suã traz um sabor autêntico e irresistível que conquista pela simplicidade.
1 min read


Arroz Integral de Açafrão com Suco de Laranja
Leveza e frescor em uma combinação inusitada de arroz integral com açafrão e suco de laranja.
1 min read


Arroz de Príncipe
Um prato sofisticado e prático, com temperos que transformam o arroz em uma experiência única.
1 min read


Arroz de Forno
Um clássico da cozinha que reúne sabores gratinados e aquece o coração em qualquer ocasião especial.
1 min read


Panna'rroz
Panna Cotta, deliciosa sobremesa à base de creme de leite fresco e baunilha, numa versão criada pelo Chef Marlon feito à base de Arroz...
1 min read


Arroz de Forno com Frango
Arroz de Forno com Frango: uma receita prática e irresistível para aproveitar o que você tive de legumes na geladeira.
2 min read


Arroz de Fraldinha
Cozinhar a fraldinha devagar é o que dá todo o charme a essa receita.
2 min read


Bruschettas de Arroz Albaruska com Mortadela Defumada
Bruschettas feitas com Arroz Albaruska servidas com uma porção de mortadela defumada gourmet cortada em finas tiras, acrescida de...
1 min read


Crepe Sabarete de Arroz ao Perfume de Cumaru Flambados na Cachaça
Uma versão mineira do famoso Crepe Suzette servido com uma deliciosa compota de Jabuticaba e perfumado com Cumaru, a baunilha amazônica....
2 min read


Salada Festiva de Arroz Albaruska com Cogumelos, Pimentões e Telha Crocante de Arroz
Essa receita é para deixar sua refeição mais colorida e transformar a hora de comer salada em festa! Ingredientes: 3 xícaras (chá) de...
1 min read


Manjar dos Deuses com Arroz Albaruska e Calda de Goiabada com Gengibre
Depois de um almoço maravilhoso, só uma sobremesa dos deuses para deixar tudo mais doce. Ingredientes: 3 xícaras (chá) de arroz Albaruska...
2 min read


Baião de “Doido”
Doido mesmo é quem nunca provou essa maravilha! Ingredientes: 600g de Arroz Albaruska (já cozido) 400g de Feijão Fradinho (pode ser de...
1 min read


Arancini Saudável da Chef com Abobrinha, Cebola e Queijo Minas
O clássico italiano com o sabor que só Minas Gerais tem. Ingredientes: 2 xícaras de Arroz Cozido (aproveite as sobras) 1 Abobrinha...
1 min read


Bala Mineira de Ouro
Um doce rico em sabor! Ingredientes — Caramelo 300g de Açúcar 6 colheres de Água 4 colheres de Vinagre Branco Modo de preparo — Caramelo...
1 min read


Asian Rice — Arroz Albaruska à Moda Asiática
Uma viagem que liga o Brasil a Ásia através da gastronomia. Ingredientes: 1 colher (chá) de Óleo de Gergelim 50ml de Azeite 50g de...
1 min read


Timbale à Brasileira
A clássica receita italiana de Timbale com um toque brasileiro. Ingredientes: 200g de Arroz Albaruska (cozido) 200g de Feijão Preto...
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Sô Chico — Sushi Mineiro
O famoso prato japonês feito de uma forma mineira. Ingredientes: 400g de Arroz Albaruska (bem cozido) 100g de Pernil 100g de Linguiça...
1 min read


Arroz Albaruska Caipira
Tradição, qualidade e sabor: tudo num mesmo prato! Ingredientes: 200g de Arroz Albaruska Parboilizado 1 colher (sopa) de Azeite 1 colher...
1 min read


Galinhada Suculenta da Mamãe Dona Graça
Galinhada é um prato muito saboroso, mas com um toque da Dona Graça fica irresistível. Ingredientes: 1 Galinha (inteira ou pedaços de...
2 min read


Croquetas de Arroz Albaruska e Bacalhau
Aquela fusão perfeita de arroz e bacalhau que encanta qualquer pessoa! Ingredientes: 500g de Arroz Albaruska Cozido E Triturado 1kg de...
1 min read


Arroz Primavera com Flores Comestíveis e de Lótus, Legumes e Gergelim Tostado
Uma comida que começa conquistando você pelos olhos! Ingredientes: 2 xícaras (chá) de Arroz Branco (cozido al dente) 4 colheres (sopa) de...
1 min read


Fusão Franco-Mineira — Aligot de Arroz com Mignon Suíno
Uma junção de sabores e experiências em um único prato. Ingredientes: 600g de Filézinho Suíno (cortado em medalhão) 100ml de Cachaça...
2 min read


Dicas para o Preparo do Arroz Perfeito
Textura soltinha e sabor incrível garantido? Confira as dicas da Albaruska e descubra as melhores dicas para o preparo perfeito do arroz.
2 min read


Como Aproveitar o Arroz e Reduzir o Desperdício Alimentar
Aproveite ao máximo o arroz e reduza o desperdício alimentar. Descubra dicas criativas para transformar sobras, preparar caldos e mais.
2 min read


Opções Versáteis com Arroz para Complementar suas Refeições
Explore opções versáteis com arroz para deixar o preparo mais saboroso, através de ideias criativas dos chefs da Albaruska.
2 min read


Dia dos Namorados: o Amor tem Sabor de Albaruska!
Celebre o Dia dos Namorados com um momento íntimo e especial. Acesse nosso blog e confira duas sugestões de deliciosas refeições para aprove
2 min read


O Arroz na Culinária Vegana
Descubra como o arroz pode ser um ingrediente extremamente versátil e nutritivo na culinária vegana.
2 min read


Ideias para Reaproveitar o Que Sobrou da Sua Ceia
O Natal acabou, mas o que fazer com o que sobrou da ceia? Que tal dar outra cara para os seus pratos para evitar o desperdício de alimentos?
2 min read


Como fazer um arroz Albaruska soltinho?
A Albaruska separou dicas essenciais para que você dê adeus ao “arroz empapado” de uma vez por todas!
2 min read


Torta de Arroz Albaruska de Pilão com creme de Avelãs.
Receitas Albaruska @chefeloi. Ingredientes da massa: 2 xícaras de Arroz de Pilão Albaruska integral cozido e processado; 1/2 xícara de...
1 min read


Arroz havaiano Albaruska.
Receitas Albaruska @chefeloi Ingredientes: 2 xícaras de Arroz de Pilão Albaruska cozido al dente. 1 cenoura picada em cubos cozida 1...
1 min read


Muffin de Arroz Albaruska Integral com frutas vermelhas e calda.
Receitas Albaruska @chefeloi. Ingredientes: 02 xícaras de Arroz De Pilão Albaruska integral cozido; 1/2 xícara de açúcar refinado 01...
1 min read


Gateau de Arroz de Pilão Albaruska recheado com queijo cremoso e espinafre.
Receitas Albaruska @chefeloi. Ingredientes: 1 xícara de Arroz de Pilão Albaruska cozido; 1 colher de café de cúrcuma; 01 ovo 01 gema 50ml...
1 min read


Arroz de Pilão Albaruska cremoso na moranga com Camarões.
Receitas Albaruska @chefeloi. Ingredientes: 2 xícaras de Arroz de Pilão Albaruska cozido; 1/2 pimentão vermelho picado; 1 xícara de purê...
1 min read


Crepe de Arroz de Pilão Albaruska com recheio de legumes ao molho de mostarda e melaço.
Receitas Albaruska @chefeloi. Ingredientes (massa): 1 xícara de Arroz de Pilão Albaruska cozido; 2 ovos; 1 rodela de beterraba crua;...
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