Sartù di Riso

Esse prato tradicional italiano funciona como um bolo de arroz bem recheado. É uma receita excelente para ser o prato principal da mesa em reuniões de família, já que rende bastante e enche os olhos de quem vai comer.

Ingredientes:

500g de Arroz (cozido)

2 Ovos (crus)

50g de Bacon (fritos em cubos)

80g de Queijo Parmesão (ralado)

Cebolinha (picada)

100g de Queijo Mussarela (ralada)

60g de Farinha de Rosca

Sal e Pimenta (a gosto)

1 colher (sopa) de Extrato de Tomate

¼ de Pimentão Vermelho (em cubos pequenos)

Manteiga

Farinha de rosca para untar

2 ovos (cozidos para o recheio)

Modo de preparo:

1. Em um recipiente adicione o arroz, os ovos crus, farinha de rosca, sal, pimenta, pimentão, queijo parmesão ralado e misture.

2. Unte uma assadeira com manteiga e depois farinha de rosca, coloque a mistura de arroz no fundo e nas laterais da forma, deixando um espaço para o recheio.

3. Recheie com bacon, ovos e mussarela, cubra com o restante da mistura de arroz e leve ao forno pré-aquecido 180 °C, em média 30 minutos.