Quando todo mundo vai para a cozinha, a refeição deixa de ser só comida e vira experiência compartilhada. Enquanto alguém corta os legumes, outro mexe a panela e uma criança prova o tempero, surgem conversas espontâneas, segredos de família e aquela sensação boa de pertencimento. Estudos mostram que cozinhar em grupo fortalece vínculos, melhora o humor e até ajuda a combater a sensação de solidão.​ Em janeiro, com as férias escolares, essa é uma oportunidade de ouro para apro

O fim de um ano é um convite para uma pausa. Não apenas nos compromissos, mas na própria memória. Neste dezembro, permita-se olhar para trás e acompanhar as cenas do seu próprio filme ao longo de 2025. Cada momento vivido, dos sorrisos espontâneos às dúvidas inesperadas, faz parte dessa trama que só você sabe como se desenrolou. Em alguns flashes, talvez venham lembranças de conquistas celebradas, desafios superados, metas alcançadas. Em outros, pode aparecer o que não saiu c

Chegou a época em que a casa se enche de aromas, lembranças e pessoas queridas ao redor da mesa. Fim de ano é sempre sinônimo de encontros e comemorações, do resgate das conquistas e aprendizados, e também do desejo de renovar sonhos junto de quem mais importa. Apesar de muita gente pensar que mesa farta é mesa cheia de pratos apenas, há algo muito maior em jogo: a celebração da união, do afeto e do sentido de estar junto. A seguir, você encontra dicas para montar uma mesa in

Manter uma alimentação saudável rende discussões acaloradas e, entre os mitos mais populares, está o famoso “comer à noite engorda”. Esse pensamento já atravessou gerações, mas não encontra respaldo científico moderno. O ponto que os estudos atuais confirmam é que o horário das refeições  não é o fator decisivo para ganhar ou perder peso; o que realmente importa é o balanço calórico total ao longo do dia . A crença de que um jantar tardio automaticamente vai para a cintura é

O Novembro Azul é um movimento mundial que chama atenção para a saúde masculina e, principalmente, para a prevenção do câncer de próstata. Ao longo do mês, o tema ganha destaque em campanhas e ações que buscam quebrar tabus, informar a população e incentivar os homens a cuidarem de si com responsabilidade e consciência. Afinal, falar sobre saúde do homem é também falar de autocuidado, autoconhecimento e combate ao preconceito, porque informação salva vidas e o diagnóstico pre

O Outubro Rosa é um movimento internacional que ganha força todos os anos, com o objetivo de conscientizar mulheres sobre a importância...

Escolher a panela certa faz toda a diferença no preparo de receitas saborosas e saudáveis. As panelas não são todas iguais e cada material influencia desde o sabor final até a segurança alimentar e o tempo de cozimento. Saber como usar panelas de alumínio, inox, pedra-sabão, cerâmica, ferro fundido, vidro, antiaderente ou barro pode transformar sua rotina na cozinha e tornar seus pratos ainda melhores. Panela de alumínio batido A panela de alumínio batido é popular pela levez

A produção de arroz no Brasil ocupa lugar de destaque no cenário agrícola global. De acordo com o USDA (U.S. Department of Agriculture),...

A busca por bem-estar e qualidade de vida nunca esteve tão em alta quanto nos dias de hoje. O conceito de wellness , que vai muito além...

Você já percebeu como as dietas vegetarianas e veganas estão ganhando espaço nas conversas sobre saúde, bem-estar e sustentabilidade? Se...

Poucas especiarias despertam tanta curiosidade e fascínio quanto o açafrão real. Conhecido como o ouro vermelho da gastronomia, ele é...

Quando se fala em comida de verdade, poucas combinações são tão queridas quanto o arroz com feijão. Essa dupla, presente no prato de...

A doença celíaca é uma condição autoimune que afeta milhões de pessoas no mundo todo e exige atenção redobrada à alimentação. O...

Belo Horizonte viveu uma experiência inédita e cheia de sabor: o arroz Albaruska foi a estrela do primeiro Festival Gastronômico do Arroz, evento que transformou a região Leste da capital em um verdadeiro circuito de criatividade e tradição. Realizado de 9 a 24 de maio, o festival reuniu vinte bares e restaurantes que aceitaram o desafio de criar receitas autorais com o arroz Albaruska como base principal e uma sobremesa obrigatória com goiabada – outro ícone da culinária min

Quando chega o mês de junho, o Brasil inteiro se transforma em um grande arraiá. Bandeirinhas coloridas, quadrilhas e fogueiras tomam conta das cidades, mas nada chama mais atenção do que a mesa farta de comidas típicas. A culinária de festa junina é um verdadeiro patrimônio cultural, repleta de sabores, histórias e ingredientes que atravessam gerações.

Você já ouviu falar do umami? Conhecido como o "quinto sabor", ele vai além dos tradicionais doce, salgado, azedo e amargo, trazendo uma profundidade única aos pratos. Descoberto no início do século XX pelo cientista japonês Kikunae Ikeda, o umami é caracterizado por um sabor rico e suculento, muitas vezes descrito como “saboroso” ou “intenso”.

A rotina acelerada tem levado muitas pessoas a negligenciar a qualidade da alimentação. Entre trabalho, estudos e outras responsabilidades, o tempo para planejar e preparar refeições saudáveis parece cada vez mais escasso. Essa falta de atenção à alimentação pode gerar consequências graves para a saúde, como aumento do risco de doenças crônicas e queda na qualidade de vida.

Manter a cozinha organizada é mais do que apenas uma questão de estética; é fundamental para tornar o processo de cozinhar mais eficiente e prazeroso. Uma cozinha bem organizada não apenas reduz o estresse ao evitar a busca por utensílios perdidos, mas também melhora a segurança ao minimizar o risco de acidentes e contaminação cruzada. Além disso, ela aumenta a produtividade, permitindo que você se concentre em cozinhar sem interrupções.

A gastronomia é muito mais do que o ato de cozinhar; ela é uma arte que conecta história, cultura e sabores. Desde os primórdios da...

Conheça a origem do Dia Internacional da Mulher, as conquistas históricas femininas e como a força das mulheres transforma o mundo.

Seja para preparar refeições rápidas ou pratos elaborados, o uso inteligente do gás pode fazer toda a diferença no final do mês.

Descubra como curtir o carnaval com segurança e bem-estar. Dicas para aproveitar toda a festança com segurança.

Começar o ano refletindo sobre a saúde mental é uma oportunidade poderosa para transformar a forma como lidamos com nossas emoções, relações

As festas de fim de ano são momentos de celebração, alegria e, claro, comida deliciosa! No entanto, também é comum que as comemorações...

O fim de ano chegou, e com ele a tradicional reflexão sobre o que foi vivido e a ansiedade sobre o que está por vir. Dezembro é um mês de...

O mês de outubro é conhecido mundialmente pela campanha de conscientização e prevenção do câncer de mama, o Outubro Rosa.

Na indústria alimentícia, a qualidade dos produtos que chegam à mesa dos consumidores é de extrema importância. Garantir que cada grão de...

Você já ouviu falar de mise en place? Esse termo francês, que significa "colocar em ordem" ou "preparar o local", é fundamental na...

Você sabia que o armazenar o arroz de forma correta é essencial para preservar sua qualidade, sabor e valor nutricional? Hoje você vai...

O carboidrato é um dos principais nutrientes encontrados no arroz, desempenhando um papel fundamental na nossa alimentação e saúde. Hoje...

Você conhece os benefícios e segredos do arroz na medicina tradicional? Vem que a Albaruska te conta!

Descubra como a Albaruska garante a segurança alimentar em cada grão de arroz. Conheça nossos processos e compromissos.

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A panela de pressão, apesar de ser uma ferramenta versátil e eficiente na cozinha, muitas vezes é associada a receios e mitos. Ela é uma...

Em um mundo onde a conscientização ambiental e a sustentabilidade ganham cada vez mais espaço, reduzir o desperdício dos alimentos...

Hábitos saudáveis para manter a sua saúde e dieta em dia nas férias.

As férias são o momento perfeito para desacelerar, reunir a família e criar memórias duradouras. E, claro, uma parte essencial desses...

O Natal é uma época de tradições únicas e especiais em todo o mundo, e a comida desempenha um papel fundamental nas celebrações. Embora...

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O arroz é um alimento básico em muitas cozinhas ao redor do mundo, mas você já ouviu falar do arroz parboilizado? Esse tipo de arroz tem...

O arroz é um alimento versátil que se adapta a uma variedade de pratos e estilos culinários, mas às vezes é bom dar um toque extra de...

O arroz é um alimento consumido em todo o mundo e está presente na mesa dos brasileiros como uma importante fonte de carboidrato. Além...

Descubra 5 curiosidades do Arroz e por que ele é um alimento tão importante para o mundo.

Outubro Rosa é um momento importante para lembrarmos da saúde das mulheres e da importância da detecção precoce do câncer de mama. Mas,...

O Brasil, tem desempenhado um papel fundamental na produção agrícola global do Arroz. A Albaruska, te conta mais sobre o avanços do setor.

Cozinhar o arroz perfeito é uma arte que evoluiu ao longo dos anos, passando da tradicional panela no fogão para a moderna panela elétrica

Explore opções versáteis com arroz para deixar o preparo mais saboroso, através de ideias criativas dos chefs da Albaruska.

Arroz ao Redor do Mundo: Entenda a importância em várias regiões e como ele contribui para a riqueza de sabores e tradições.

Saiba mais sobre importância do arroz na agricultura e destacar a contribuição dos agricultores para o abastecimento de alimentos do país.