Quando se fala em comida de verdade, poucas combinações são tão queridas quanto o arroz com feijão. Essa dupla, presente no prato de...

A doença celíaca é uma condição autoimune que afeta milhões de pessoas no mundo todo e exige atenção redobrada à alimentação. O...

Belo Horizonte viveu uma experiência inédita e cheia de sabor: o arroz Albaruska foi a estrela do primeiro Festival Gastronômico do Arroz, evento que transformou a região Leste da capital em um verdadeiro circuito de criatividade e tradição. Realizado de 9 a 24 de maio, o festival reuniu vinte bares e restaurantes que aceitaram o desafio de criar receitas autorais com o arroz Albaruska como base principal e uma sobremesa obrigatória com goiabada – outro ícone da culinária min

Quando chega o mês de junho, o Brasil inteiro se transforma em um grande arraiá. Bandeirinhas coloridas, quadrilhas e fogueiras tomam conta das cidades, mas nada chama mais atenção do que a mesa farta de comidas típicas. A culinária de festa junina é um verdadeiro patrimônio cultural, repleta de sabores, histórias e ingredientes que atravessam gerações.

Você já ouviu falar do umami? Conhecido como o "quinto sabor", ele vai além dos tradicionais doce, salgado, azedo e amargo, trazendo uma profundidade única aos pratos. Descoberto no início do século XX pelo cientista japonês Kikunae Ikeda, o umami é caracterizado por um sabor rico e suculento, muitas vezes descrito como “saboroso” ou “intenso”.

A rotina acelerada tem levado muitas pessoas a negligenciar a qualidade da alimentação. Entre trabalho, estudos e outras responsabilidades, o tempo para planejar e preparar refeições saudáveis parece cada vez mais escasso. Essa falta de atenção à alimentação pode gerar consequências graves para a saúde, como aumento do risco de doenças crônicas e queda na qualidade de vida.

Manter a cozinha organizada é mais do que apenas uma questão de estética; é fundamental para tornar o processo de cozinhar mais eficiente e prazeroso. Uma cozinha bem organizada não apenas reduz o estresse ao evitar a busca por utensílios perdidos, mas também melhora a segurança ao minimizar o risco de acidentes e contaminação cruzada. Além disso, ela aumenta a produtividade, permitindo que você se concentre em cozinhar sem interrupções.

A gastronomia é muito mais do que o ato de cozinhar; ela é uma arte que conecta história, cultura e sabores. Desde os primórdios da...

Conheça a origem do Dia Internacional da Mulher, as conquistas históricas femininas e como a força das mulheres transforma o mundo.

Seja para preparar refeições rápidas ou pratos elaborados, o uso inteligente do gás pode fazer toda a diferença no final do mês.

Descubra como curtir o carnaval com segurança e bem-estar. Dicas para aproveitar toda a festança com segurança.

Começar o ano refletindo sobre a saúde mental é uma oportunidade poderosa para transformar a forma como lidamos com nossas emoções, relações

As festas de fim de ano são momentos de celebração, alegria e, claro, comida deliciosa! No entanto, também é comum que as comemorações...

O fim de ano chegou, e com ele a tradicional reflexão sobre o que foi vivido e a ansiedade sobre o que está por vir. Dezembro é um mês de...

O mês de outubro é conhecido mundialmente pela campanha de conscientização e prevenção do câncer de mama, o Outubro Rosa.

Na indústria alimentícia, a qualidade dos produtos que chegam à mesa dos consumidores é de extrema importância. Garantir que cada grão de...

Você já ouviu falar de mise en place? Esse termo francês, que significa "colocar em ordem" ou "preparar o local", é fundamental na...

Você sabia que o armazenar o arroz de forma correta é essencial para preservar sua qualidade, sabor e valor nutricional? Hoje você vai...

O carboidrato é um dos principais nutrientes encontrados no arroz, desempenhando um papel fundamental na nossa alimentação e saúde. Hoje...

Você conhece os benefícios e segredos do arroz na medicina tradicional? Vem que a Albaruska te conta!

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A panela de pressão, apesar de ser uma ferramenta versátil e eficiente na cozinha, muitas vezes é associada a receios e mitos. Ela é uma...

Em um mundo onde a conscientização ambiental e a sustentabilidade ganham cada vez mais espaço, reduzir o desperdício dos alimentos...

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O Natal é uma época de tradições únicas e especiais em todo o mundo, e a comida desempenha um papel fundamental nas celebrações. Embora...

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O arroz é um alimento básico em muitas cozinhas ao redor do mundo, mas você já ouviu falar do arroz parboilizado? Esse tipo de arroz tem...

O arroz é um alimento versátil que se adapta a uma variedade de pratos e estilos culinários, mas às vezes é bom dar um toque extra de...

O arroz é um alimento consumido em todo o mundo e está presente na mesa dos brasileiros como uma importante fonte de carboidrato. Além...

Descubra 5 curiosidades do Arroz e por que ele é um alimento tão importante para o mundo.

Outubro Rosa é um momento importante para lembrarmos da saúde das mulheres e da importância da detecção precoce do câncer de mama. Mas,...

O Brasil, tem desempenhado um papel fundamental na produção agrícola global do Arroz. A Albaruska, te conta mais sobre o avanços do setor.

Cozinhar o arroz perfeito é uma arte que evoluiu ao longo dos anos, passando da tradicional panela no fogão para a moderna panela elétrica

Explore opções versáteis com arroz para deixar o preparo mais saboroso, através de ideias criativas dos chefs da Albaruska.

Arroz ao Redor do Mundo: Entenda a importância em várias regiões e como ele contribui para a riqueza de sabores e tradições.

Saiba mais sobre importância do arroz na agricultura e destacar a contribuição dos agricultores para o abastecimento de alimentos do país.

Para celebrar O Dia da Cozinheira, a Albaruska listou 4 chefs de cozinha que transformaram a culinária e inspiram outras mulheres.

É inegável que todos nós já escutamos o termo “Arroz de Festa”. Você já tirou um tempo e parou para pensar de onde surgiu esse termo?

Neste artigo exclusivo criado pela Albaruska, você vai descobrir o verdadeiro significado de alguns alimentos que não podem faltar no seu Na

No Dia da Aviação Agrícola, destacamos a importância da atividade e diferentes modelos de aviões para a rentabilidade dos produtores rurais

O suplemento feito com arroz é uma espécie de pó rico em aminoácidos e minerais que pode ser usado para enriquecer bebidas e refeições...

O premiado chef de cozinha francês,Erick Jacquin, naturalizado brasileiro, jurado no talent show MasterChef e apresentador do programa...

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Naiara Faria é uma jovem chef da capital mineira. Desde cedo frequentando os bastidores do Vecchio Sogno, restaurante de seu pai, o...

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