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BLOG ALBARUSKA


Dieta baseada em plantas: por que apostar no arroz nas suas refeições
Você já percebeu como as dietas vegetarianas e veganas estão ganhando espaço nas conversas sobre saúde, bem-estar e sustentabilidade? Se...
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Açafrão real: o ouro vermelho da gastronomia
Poucas especiarias despertam tanta curiosidade e fascínio quanto o açafrão real. Conhecido como o ouro vermelho da gastronomia, ele é...
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Arroz com Feijão: orgulho brasileiro e sinônimo de saúde
Quando se fala em comida de verdade, poucas combinações são tão queridas quanto o arroz com feijão. Essa dupla, presente no prato de...
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Alimentação sem glúten: por que o arroz é o melhor amigo do celíaco
A doença celíaca é uma condição autoimune que afeta milhões de pessoas no mundo todo e exige atenção redobrada à alimentação. O...
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Festival do Arroz: BH celebra a versatilidade do grão em um circuito de sabores e tradição
Belo Horizonte viveu uma experiência inédita e cheia de sabor: o arroz Albaruska foi a estrela do primeiro Festival Gastronômico do Arroz, evento que transformou a região Leste da capital em um verdadeiro circuito de criatividade e tradição. Realizado de 9 a 24 de maio, o festival reuniu vinte bares e restaurantes que aceitaram o desafio de criar receitas autorais com o arroz Albaruska como base principal e uma sobremesa obrigatória com goiabada – outro ícone da culinária min
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Festa Junina: tradição, história e receitas com arroz para deixar seu Arraiá mais saboroso
Quando chega o mês de junho, o Brasil inteiro se transforma em um grande arraiá. Bandeirinhas coloridas, quadrilhas e fogueiras tomam conta das cidades, mas nada chama mais atenção do que a mesa farta de comidas típicas. A culinária de festa junina é um verdadeiro patrimônio cultural, repleta de sabores, histórias e ingredientes que atravessam gerações.
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Umami: o quinto sabor que transformará sua cozinha
Você já ouviu falar do umami? Conhecido como o "quinto sabor", ele vai além dos tradicionais doce, salgado, azedo e amargo, trazendo uma profundidade única aos pratos. Descoberto no início do século XX pelo cientista japonês Kikunae Ikeda, o umami é caracterizado por um sabor rico e suculento, muitas vezes descrito como “saboroso” ou “intenso”.
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Como comer bem mesmo com pouco tempo
A rotina acelerada tem levado muitas pessoas a negligenciar a qualidade da alimentação. Entre trabalho, estudos e outras responsabilidades, o tempo para planejar e preparar refeições saudáveis parece cada vez mais escasso. Essa falta de atenção à alimentação pode gerar consequências graves para a saúde, como aumento do risco de doenças crônicas e queda na qualidade de vida.
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A cozinha que você merece: organizada e cheia de vida
Manter a cozinha organizada é mais do que apenas uma questão de estética; é fundamental para tornar o processo de cozinhar mais eficiente e prazeroso. Uma cozinha bem organizada não apenas reduz o estresse ao evitar a busca por utensílios perdidos, mas também melhora a segurança ao minimizar o risco de acidentes e contaminação cruzada. Além disso, ela aumenta a produtividade, permitindo que você se concentre em cozinhar sem interrupções.
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História da Gastronomia: uma jornada pelos sabores e culturas do mundo
A gastronomia é muito mais do que o ato de cozinhar; ela é uma arte que conecta história, cultura e sabores. Desde os primórdios da...
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Mês da Mulher: a história, conquistas e o poder transformador feminino
Conheça a origem do Dia Internacional da Mulher, as conquistas históricas femininas e como a força das mulheres transforma o mundo.
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Dicas infalíveis para economizar gás na cozinha
Seja para preparar refeições rápidas ou pratos elaborados, o uso inteligente do gás pode fazer toda a diferença no final do mês.
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Como curtir o Carnaval com segurança e bem-estar
Descubra como curtir o carnaval com segurança e bem-estar. Dicas para aproveitar toda a festança com segurança.
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Janeiro Branco: Um Convite ao Autocuidado e à Saúde Mental
Começar o ano refletindo sobre a saúde mental é uma oportunidade poderosa para transformar a forma como lidamos com nossas emoções, relações
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Festas de Fim de Ano com Sabor e Equilíbrio: Como Comer e Beber Bem Sem Exageros
As festas de fim de ano são momentos de celebração, alegria e, claro, comida deliciosa! No entanto, também é comum que as comemorações...
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Preparando-se para 2025: Expectativas, Desafios e Oportunidades
O fim de ano chegou, e com ele a tradicional reflexão sobre o que foi vivido e a ansiedade sobre o que está por vir. Dezembro é um mês de...
3 min read


Outubro Rosa: A Importância da Prevenção e o Papel dos Alimentos na Luta contra o Câncer de Mama
O mês de outubro é conhecido mundialmente pela campanha de conscientização e prevenção do câncer de mama, o Outubro Rosa.
3 min read


Garantindo Qualidade: O Papel Crucial dos Processos de Qualidade na Indústria Alimentícia
Na indústria alimentícia, a qualidade dos produtos que chegam à mesa dos consumidores é de extrema importância. Garantir que cada grão de...
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Mise en Place: A Arte de Organizar e Facilitar na Cozinha
Você já ouviu falar de mise en place? Esse termo francês, que significa "colocar em ordem" ou "preparar o local", é fundamental na...
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Como Armazenar o Arroz de Forma Correta para Manter sua Qualidade e Sabor
Você sabia que o armazenar o arroz de forma correta é essencial para preservar sua qualidade, sabor e valor nutricional? Hoje você vai...
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Carboidrato: O Nutriente Essencial no Arroz e sua Importância para a Saúde
O carboidrato é um dos principais nutrientes encontrados no arroz, desempenhando um papel fundamental na nossa alimentação e saúde. Hoje...
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Explorando os Segredos Terapêuticos do Arroz na Medicina Tradicional
Você conhece os benefícios e segredos do arroz na medicina tradicional? Vem que a Albaruska te conta!
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Segurança Alimentar com o Arroz Albaruska: Da Produção ao Consumo
Descubra como a Albaruska garante a segurança alimentar em cada grão de arroz. Conheça nossos processos e compromissos.
2 min read


Acompanhamentos de Arroz para Peixe na Páscoa
Descubra os melhores acompanhamentos de arroz para peixe na Páscoa. Receitas deliciosas e dicas para uma celebração memorável.
2 min read


A importância do Dia Internacional da Mulher
Descubra a origem e significado do Dia Internacional da Mulher e conheça alguns nomes importantes de mulheres com atuações notáveis.
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Como usar a panela de pressão?
A panela de pressão, apesar de ser uma ferramenta versátil e eficiente na cozinha, muitas vezes é associada a receios e mitos. Ela é uma...
2 min read


Como evitar o desperdício na cozinha
Em um mundo onde a conscientização ambiental e a sustentabilidade ganham cada vez mais espaço, reduzir o desperdício dos alimentos...
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Como Manter a Dieta nas Férias
Hábitos saudáveis para manter a sua saúde e dieta em dia nas férias.
2 min read


Como deixar suas férias mais gostosa com Arroz Albaruska
As férias são o momento perfeito para desacelerar, reunir a família e criar memórias duradouras. E, claro, uma parte essencial desses...
2 min read


A História e Tradição do Arroz nas Festas de Natal ao Redor do Mundo
O Natal é uma época de tradições únicas e especiais em todo o mundo, e a comida desempenha um papel fundamental nas celebrações. Embora...
2 min read


Celebre o Natal com Sabor: Preparando um Jantar Inesquecível com Arroz Albaruska
Descubra como criar um jantar de Natal memorável com Arroz Albaruska. Receitas deliciosas e dicas para uma celebração festiva e sem stress!
2 min read


O que é Arroz Parboilizado: Benefícios e Preparação
O arroz é um alimento básico em muitas cozinhas ao redor do mundo, mas você já ouviu falar do arroz parboilizado? Esse tipo de arroz tem...
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Temperos para Deixar o seu Arroz Mais Saboroso
O arroz é um alimento versátil que se adapta a uma variedade de pratos e estilos culinários, mas às vezes é bom dar um toque extra de...
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Por que o arroz integral é uma escolha saudável?
O arroz é um alimento consumido em todo o mundo e está presente na mesa dos brasileiros como uma importante fonte de carboidrato. Além...
2 min read


5 curiosidades sobre o Arroz
Descubra 5 curiosidades do Arroz e por que ele é um alimento tão importante para o mundo.
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Outubro Rosa Albaruska
Outubro Rosa é um momento importante para lembrarmos da saúde das mulheres e da importância da detecção precoce do câncer de mama. Mas,...
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A Evolução da Produção de Arroz no Brasil
O Brasil, tem desempenhado um papel fundamental na produção agrícola global do Arroz. A Albaruska, te conta mais sobre o avanços do setor.
2 min read


Da Panela no Fogão à Elétrica: Dicas para Cozinhar o seu Arroz Perfeitamente
Cozinhar o arroz perfeito é uma arte que evoluiu ao longo dos anos, passando da tradicional panela no fogão para a moderna panela elétrica
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Opções Versáteis com Arroz para Complementar suas Refeições
Explore opções versáteis com arroz para deixar o preparo mais saboroso, através de ideias criativas dos chefs da Albaruska.
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O Arroz ao Redor do Mundo: Descobrindo Variações Culturais
Arroz ao Redor do Mundo: Entenda a importância em várias regiões e como ele contribui para a riqueza de sabores e tradições.
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Importância do Arroz na Agricultura Brasileira
Saiba mais sobre importância do arroz na agricultura e destacar a contribuição dos agricultores para o abastecimento de alimentos do país.
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Dia da Cozinheira: Personalidades que Transformaram a Culinária e Inspiram Outras Mulheres
Para celebrar O Dia da Cozinheira, a Albaruska listou 4 chefs de cozinha que transformaram a culinária e inspiram outras mulheres.
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De onde surgiu o termo “Arroz de Festa”?
É inegável que todos nós já escutamos o termo “Arroz de Festa”. Você já tirou um tempo e parou para pensar de onde surgiu esse termo?
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Entenda o Significado de Alguns Alimentos Na Ceia de Natal
Neste artigo exclusivo criado pela Albaruska, você vai descobrir o verdadeiro significado de alguns alimentos que não podem faltar no seu Na
2 min read


Entenda um Pouco Mais Sobre a Importância da Aviação Agrícola
No Dia da Aviação Agrícola, destacamos a importância da atividade e diferentes modelos de aviões para a rentabilidade dos produtores rurais
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Suplemento feito com arroz: entenda mais sobre esse novo modelo de proteína
O suplemento feito com arroz é uma espécie de pó rico em aminoácidos e minerais que pode ser usado para enriquecer bebidas e refeições...
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ERICK JACQUIN COZINHA EM LIVE, USANDO ARROZ DE PILÃO ALBARUSKA
O premiado chef de cozinha francês,Erick Jacquin, naturalizado brasileiro, jurado no talent show MasterChef e apresentador do programa...
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MASSIMO BATTAGLINI PREPARA RECEITA COM ARROZ DE PILÃO ALBARUSKA
Representante da culinária italiana na cidade de Belo Horizonte, o chef Massimo Battaglini ganhou uma das categorias mais importantes, o...
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CHEF NAIARA FARIA PREPARA RECEITA COM ARROZ CONDIMENTADO DE PORQUINHO E BISTECA SUÍNA.
Naiara Faria é uma jovem chef da capital mineira. Desde cedo frequentando os bastidores do Vecchio Sogno, restaurante de seu pai, o...
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ARROZ INTEGRAL É BOM PARA A CORRENTE SANGUÍNEA
O magnésio contido no arroz integral pode ajudar a regular o ritmo cardíaco de uma pessoa, também diminuir a agregação das plaquetas e a...
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