Produção de arroz no Brasil: destaque regional e importância nacional

A produção de arroz no Brasil ocupa lugar de destaque no cenário agrícola global. De acordo com o USDA (U.S. Department of Agriculture), o país é o 10º maior produtor de arroz do mundo em 2024/2025. Mesmo assim, sua participação é fundamental não só no abastecimento nacional, mas também no comércio internacional de grãos, especialmente para a América Latina e África. O arroz brasileiro, cada vez mais reconhecido lá fora, sustenta nossa tradição alimentar e abre portas para novos mercados.

O Rio Grande do Sul lidera com folga o ranking: é responsável por cerca de 70% da produção nacional, o que correspondeu a 7,66 milhões de toneladas em 2023. Não por acaso, a cidade de São Borja, onde está localizada a Albaruska, integra esse contexto privilegiado. Clima favorável, infraestrutura forte e técnicas avançadas transformaram o estado na referência máxima em arroz inundado no Brasil.

Santa Catarina ocupa a vice-liderança, com 10% da produção nacional e um resultado de 1,18 milhão de toneladas em 2023. O estado chega forte ao unir clima favorável e agricultura de precisão, sempre inovando para elevar a produtividade.

No terceiro lugar surge o Tocantins, que responde por 7% da produção brasileira. O grande segredo por lá está na aposta no arroz de terras altas, um método que independe de inundação constante e ganha espaço por meio da modernização do campo.

Mato Grosso, por sua vez, representa 4% da totalidade nacional, destacando o cultivo em áreas de várzea. Com uma produção agrícola diversificada, o estado reforça a importância do arroz em diversas regiões do país.

Sistemas de cultivo: irrigado e sequeiro

A produção brasileira de arroz é marcada por dois métodos históricos. O sistema irrigado, praticado em aproximadamente 79,5% das lavouras, predomina no Sul. Nesse modelo, a água é conduzida por canais para criar lâminas d’água constantes, garantindo controle de pragas, melhor fertilidade do solo e safra estável, embora exija infraestrutura e acesso à água de qualidade.

Já o arroz de sequeiro, mais comum em regiões do Centro-Oeste como Tocantins e Mato Grosso, depende exclusivamente das chuvas. A principal vantagem é o custo reduzido, já que dispensa irrigação, além de se adaptar a diferentes tipos de solo e clima. Por outro lado, está mais exposto aos desafios climáticos.

O papel da importação do arroz no brasil para a segurança alimentar

Apesar do protagonismo global, o Brasil também importa arroz para garantir o equilíbrio da oferta interna, especialmente em anos de clima desfavorável. Em 2023, foram cerca de 1 milhão de toneladas importadas, principalmente de Paraguai, Uruguai e Argentina. Esse movimento ajuda a manter preços acessíveis e assegura que o alimento continue na mesa dos brasileiros, mesmo diante da variação de safra.

Políticas públicas e incentivos ao setor

O sucesso da produção nacional de arroz é sustentado por um conjunto de políticas e incentivos. O Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF), por exemplo, disponibiliza crédito rural favorecendo práticas sustentáveis e inclusão social. A Política de Garantia de Preços Mínimos (PGPM) protege os produtores das incertezas do mercado. Subvenções ao seguro rural reduzem riscos com as adversidades climáticas. Incentivos fiscais e apoio à inovação tecnológica também impulsionam a adoção de equipamentos modernos, especialmente em irrigação e agricultura de precisão.

O arroz brasileiro: tradição, qualidade e produção sustentável

O arroz cultuado no Brasil é sinônimo de qualidade, tecnologia e respeito à tradição regional. Do arroz inundado do Sul ao arroz de terras altas do Tocantins, cada grão representa uma cadeia produtiva vital para a economia e segurança alimentar do país. Tudo isso sustentado pelo trabalho dedicado de milhares de produtores, inovação constante e políticas que estimulam o desenvolvimento sustentável do setor.

Com esta base sólida, o Brasil segue ampliando mercados e garantindo que o arroz continue sendo sinônimo de sabor, saúde e orgulho nacional em cada refeição.