Panna Cotta, deliciosa sobremesa à base de creme de leite fresco e baunilha, numa versão criada pelo Chef Marlon feito à base de Arroz Albaruska cozido e triturado, servido com um delicioso coulis de morangos, amoras e amêndoas tostadas.
Ingredientes:
200g de Arroz (cozido e triturado)
400ml de Leite
300ml de Leite de Coco
400g de Leite Condensado
150g de Coco Ralado
2 colheres (sopa) de Extrato de Baunilha
1 xícara de Água
24g de Gelatina Incolor
Modo de preparo:
Coloque a gelatina para hidratar em uma xícara de água e reserve.
Misturar os outros ingredientes e cozinhar em fogo baixo. Após ferver, desligue e adicione a gelatina. Mexa bem e resfriar por algumas horas.
Servir com a calda de sua preferência e amêndoas laminadas tostadas
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