Belo Horizonte viveu uma experiência inédita e cheia de sabor: o arroz Albaruska foi a estrela do primeiro Festival Gastronômico do Arroz, evento que transformou a região Leste da capital em um verdadeiro circuito de criatividade e tradição. Realizado de 9 a 24 de maio, o festival reuniu vinte bares e restaurantes que aceitaram o desafio de criar receitas autorais com o arroz Albaruska como base principal e uma sobremesa obrigatória com goiabada – outro ícone da culinária min

Quando chega o mês de junho, o Brasil inteiro se transforma em um grande arraiá. Bandeirinhas coloridas, quadrilhas e fogueiras tomam conta das cidades, mas nada chama mais atenção do que a mesa farta de comidas típicas. A culinária de festa junina é um verdadeiro patrimônio cultural, repleta de sabores, histórias e ingredientes que atravessam gerações.

Você já ouviu falar do umami? Conhecido como o "quinto sabor", ele vai além dos tradicionais doce, salgado, azedo e amargo, trazendo uma profundidade única aos pratos. Descoberto no início do século XX pelo cientista japonês Kikunae Ikeda, o umami é caracterizado por um sabor rico e suculento, muitas vezes descrito como “saboroso” ou “intenso”.

A rotina acelerada tem levado muitas pessoas a negligenciar a qualidade da alimentação. Entre trabalho, estudos e outras responsabilidades, o tempo para planejar e preparar refeições saudáveis parece cada vez mais escasso. Essa falta de atenção à alimentação pode gerar consequências graves para a saúde, como aumento do risco de doenças crônicas e queda na qualidade de vida.

Seja para preparar refeições rápidas ou pratos elaborados, o uso inteligente do gás pode fazer toda a diferença no final do mês.

Cremosidade, sabor e um toque especial: o arroz à piamontese transforma qualquer refeição em uma experiência gastronômica irresistível.

Uma receita de arroz carreteiro que traz o sabor rústico e marcante do campo direto para a sua mesa.

Uma deliciosa combinação de arroz, acém e cerveja, criando um prato único que surpreende pelo sabor.

Um prato que combina o sabor adocicado da abóbora com o toque especial da calabresa, trazendo conforto em cada garfada.

Nutritivo e sofisticado, essa receita de arroz com lentilha e cebola caramelizada equilibra sabores e texturas com perfeição.

Frescor e sabor se encontram nesta receita de arroz de brócolis com alho frito, simples e deliciosa.

Uma sobremesa irresistível que combina o doce de leite, banana e canela com crocantes de arroz para uma explosão de sabores.

Inspirado na culinária da roça, o arroz de suã traz um sabor autêntico e irresistível que conquista pela simplicidade.

Leveza e frescor em uma combinação inusitada de arroz integral com açafrão e suco de laranja.

Um prato sofisticado e prático, com temperos que transformam o arroz em uma experiência única.

Um clássico da cozinha que reúne sabores gratinados e aquece o coração em qualquer ocasião especial.

Panna Cotta, deliciosa sobremesa à base de creme de leite fresco e baunilha, numa versão criada pelo Chef Marlon feito à base de Arroz...

As festas de fim de ano são momentos de celebração, alegria e, claro, comida deliciosa! No entanto, também é comum que as comemorações...

Cozinhar a fraldinha devagar é o que dá todo o charme a essa receita.

Na indústria alimentícia, a qualidade dos produtos que chegam à mesa dos consumidores é de extrema importância. Garantir que cada grão de...