Bolinho de Arroz Recheado (sem glúten)

Crosta douradinha por fora e recheio cremoso por dentro. Essa receita de bolinho de arroz recheado sem glúten é perfeita para reaproveitar arroz e surpreender em qualquer ocasião.

Ingredientes:

2 xícaras de Arroz (cozido)

½ xícara de Farinha de Arroz

120ml de Leite

¼ xícara de Queijo Ralado

1 Ovo

½ Cebola (picada)

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva

1 colher (café) de Fermento Químico (em pó)

Salsinha (picada)

Sal

Óleo (para fritar)

Modo de Preparo:

1. Para preparar esta receita sem glúten comece por bater no liquidificador o ovo com o leite, a farinha de arroz, metade do arroz, o fermento e o sal.

2. Aqueça o azeite numa frigideira ou panela em fogo médio e aí frite a cebola, somente até ficar transparente. Desligue o fogo e misture com o arroz restante, o queijo e a salsinha.

3. Acrescente o creme do liquidificador ao preparado de bolinho de arroz sem glúten, e misture gentilmente. Modele os bolinhos com a ajuda de 2 colheres de sopa e frite no óleo quente.

4. Após fritar, coloque os bolinhos de arroz sem glúten num prato com papel absorvente, para eliminar o excesso de óleo, e sirva em seguida mornos ou frios.