O famoso prato japonês feito de uma forma mineira.
Ingredientes:
400g de Arroz Albaruska (bem cozido)
100g de Pernil
100g de Linguiça Defumada
100g de Carne Bovina
100g Bacon
Ervas Frescas a gosto
Folhas de Couve, Mostarda ou Taioba
Modo de Preparo:
Cozinhe todas as carnes na panela de pressão até que se desfaçam.
Triture metade do arroz Albaruska e misture a outra metade.
Em uma esteira forrada com filme plástico, colocar uma folha passada na água fervente e esfriar em água gelada, cobrir com o arroz Albaruska e por fim com carne triturada e acrescida de ervas de sua preferência.
Enrole e corte em discos de aproximadamente 3 cm.
Servir com molho agridoce.