Timbale à Brasileira

A clássica receita italiana de Timbale com um toque brasileiro.

Ingredientes:

200g de Arroz Albaruska (cozido)

200g de Feijão Preto (temperado com alho, bacon e sal)

150g de Filé (em cubinhos e salteado na manteiga)

100g de Farofa Panko (tostada em uma colher sopa de azeite, uma colher de chá de açafrão e acrescido de uma cebola frita e uma banana prata)

1 folha de Couve (cortada finamente e passada rapidamente em uma frigideira com um fio de azeite e uma pitada de sal)

Ovos fritos

Modo de preparo:

1. Em um aro ou outro recipiente que dê para desenformar, dispor em camadas sobrepostas na seguinte ordem:

   • Feijão

   • Arroz

   • Carne

   • Farofa

   • Couve

   • Ovos