Bolo de Chocolate (sem glúten)

Sabor intenso de chocolate, textura macia e sem nenhuma farinha de trigo. Esse bolo de chocolate sem glúten é perfeito para quem busca uma sobremesa fácil, deliciosa e mais leve.

Ingredientes (Bolo):

4 ovos

1 xícara de Açúcar Demerara

¾ xícara de óleo

1 pitada de sal

½ xícara de Água Quente

½ xícara de Cacau 100%

¾ xícara de Farinha de Arroz

½ xícara de Polvilho Doce

1 colher (sopa) de Fermento em Pó

Ingredientes (Cobertura):

⅓ xícara de Açúcar Demerara

2 colheres (sopa) de Cacau 100%

3 colheres (sopa) de Amido de Milho

1 pitada de Sal

1 xícara Leite Vegetal (240 ml)

Modo de Preparo (Bolo):

1. Unte uma forma de 20 × 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe cacau em pó ou farinha de arroz. Preaqueça o forno a 180 °C.

2. Em uma bacia misture todos os ingredientes, menos a água quente, até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione os ingredientes secos, menos o fermento e mexa até obter uma massa grossinha e homogênea.

4. Adicione a água quente e mexa bem.

5. Finalize a massa com fermento em pó, transfira a massa para a forma e leve para assar em forno aquecido 180 °C por aproximadamente 30 minutos.

Modo de Preparo (Cobertura):

1. Em uma panela pequena misture todos os ingredientes secos. Adicione o leite vegetal aos poucos e mexa bem. Ficará um pouco empelotado, mas conforme o aquecimento, as bolinhas se desfazem.

2. Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, aproximadamente 5 minutos.

3. Coloque sobre o bolo e decore com granulado.