Pizza Crocante

Uma base leve, fininha e super crocante, perfeita para quem busca uma receita de pizza sem glúten que não abre mão de sabor nem textura.

Ingredientes:

2 xícaras de Farinha de Arroz

½ xícara de Polvilho Doce

½ colher (chá) de Sal

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva

½ xícara de Água Morna

1 colher (chá) de Fermento em Pó

½ xícara de Molho de Tomate

1 xícara de Queijo Muçarela (ralado)

½ xícara de Azeitonas (fatiadas)

½ xícara de Presunto (picado)

½ xícara de Pimentão (fatiado)

1 colher (chá) de Orégano

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200 °C. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o sal e o fermento em pó.

2. Adicione o azeite de oliva e a água morna à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea. Sove a massa por alguns minutos até que fique lisa e elástica.

3. Em uma superfície enfarinhada com farinha de arroz, abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura.

4. Coloque a massa em uma forma de pizza untada com azeite, ajustando as bordas conforme necessário. Espalhe o molho de tomate sobre a massa.

5. Cubra com o queijo muçarela, as azeitonas, o presunto e o pimentão fatiado. Polvilhe o orégano por cima dos ingredientes.

6. Leve ao forno preaquecido e asse por 20-25 minutos ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido.

7. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em fatias e sirva.