O magnésio contido no arroz integral pode ajudar a regular o ritmo cardíaco de uma pessoa, também diminuir a agregação das plaquetas e a relaxar o músculo liso dos vasos sanguíneos.
A fibra solúvel do arroz integral, chamada de pectina, pode contribuir para reduzir outro fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares: o colesterol.
Além de gostoso, o arroz integral é super saudável.